A utilização da fitase como aditivo proporciona efeitos positivos na qualidade de ovos, principalmente em relação à casca, quando utilizada em conjunto com outros minerais, , o que pode ser importante principalmente para poedeiras em idade mais avançada. A fitase é uma enzima amplamente utilizada na nutrição ambiental, com vantagens para a produção, de forma sustentável, além de otimizar a formulação da ração.
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